Salteado de chipirones y setas en A.O.V.E.
Taquitos de Solomillo al Afuega´l Pitu rojo
Ensalada de Bocartes rellenos de piquillo y aceituna negra en  aceite de perejil
Brochetitas de pulpo y cachelos a la gallega
Ensalada de cecina y queso de cabra a la parrilla
Mosaico de croquetas artesanas 
     (de compango, foie y bogavante)
Ensalada de langostinos a la satén con virutas de foie
Jamón Ibérico y sus tostas a la catalana en A.O.V.E

ENTRANTES Y ENSALADAS

Ensalada templada de setas y virutas de Jamón Ibérico en ajada de langostinos
Ensalada de Quesos Asturianos y balsámico de Módena
Crujiente de Vieira y puré de patata trufeado con crudité de verduritas
Parrillada de verduras y sus crujientes
Pastel de centollo con su ali-oli y hebras de azafrán
Ensalada especial "Mirador del Cantábrico"
Ensalada de Pulpo Surtido y queso de cabra


DE CUCHARA 

Fabada Asturiana
Fabes con langostinos, pixin y centollo escogido
Crema de nécoras y paquete de Bogavante


NUESTROS ARROCES

Paella de mariscos "Mirador del Cantábrico"
Arroz con bogavante, langostinos y almejas
Arroz con pulpín y oricios
Arroz caldoso con berberechos

MARISCOS

Centollo
Ñocla a la parrilla
Bugre / Bogabante del Cantabrico
Navajas
Almejas 
Langostinos
Gambon
Berberechos


NUESTROS PESCADOS

Taco de bacalo braseado en textura de sopa de ajo
Lomos de Lubina al Roquefort y Chips de Puerro
Solomillo de Rape al horno con su brocheta de langostinos
Delicia de Merluza Braseada con Frutos del Mar
     (sus berberechos, sus mejillones y almejas)


Parrillada de pescados y mariscos (mínimo 2 raciones)

NUESTRAS CARNES
 
Paletilla de lechazo con voletus y crujiente de Jamón Ibérico
Entrecot de buey a la parrilla y mousse de ahumado de pria
Solomillo de ternera al foie y reducción de Pedro Ximénez y crujiente de patata
Chuletón de Buey a la Piedra con guarnición

NUESTROS POSTRES

Sopa de miel, toriija asturiana y helado de requesón
Tiramisú de Afuega´l pitu y reducción de café
Canutillo de arroz con leche y helado de canela
Sushy de arroz con leche y su piña caramelizada y reducción de Pedro Ximénez
Fondue de chocolate y sus frutas (piña, kiwi, frambuesa y mango)